Pao de Queijo de Forno

Ingredientes:

1 copo (americano) mais 2 colheres (sopa) de polvilho doce
400 g de queijo meia cura ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos

Modo de preparo :
 
Numa vasilha, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento em pó e o queijo meia cura ralado até formar uma massa homogênea. Faça bolinhas (com uma colher de sobremesa). Frite em óleo já aquecido até dourar.

Bruscheta de Parma

Ingredientes:

10 torradas
queijo parmesão ralado
sal a gosto
1 dente de alho moído
1 colher (sopa) de manjericão
2 tomates cortados em cubos
100 g de presunto parma

Modo de preparo :
Tempere  os cubos de tomate com azeite, manjericão, sal e alho. Coloque-os sobre a torrada e jogue o queijo parmesão ralado por cima. Finalize com o presunto parma e leve ao forno para gratinar por 5 minutos.

Rolinho de Alface com Peito de Peru

Ingredientes:

1 pé de alface lisa
150g de peito de peru
150g de queijo mussarela fatiada
2 cenouras raladas

Modo de Preparo:

Lave bem a alface, tire a nervura (os talos) e enrole cada folha em meia fatia de peru + mussarela e acrescente a cenoura. Prenda com um palito. Coloque numa travessa e sirva com molho vinagrete.

Bauru de Forno

Ingredientes

1 pacote(s) de pão de forma sem casca(s)
2 unidade(s) de ovo
1 copo(s) de leite
50 gr de queijo ralado
2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
quanto baste de presunto sem capa de gordura Sadia em fatias
quanto baste de mussarela em fatias
quanto baste de tomate em rodelas
quanto baste de sal
quanto baste de orégano

Modo de Preparo

Bata no liqüidificador o leite,o queijo ralado,os ovos e a margarina. Faça num refratário,untado com margarina,uma camada de pão de fôrma,a metade da mistura batida,fatias de presunto,fatias de mussarela,rodelas de tomate temperado com azeite,outra camada de pão de fôrma e,por último,o restante da mistura do liqüidificador . Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para assar.

Tagliatelle ao Salmão Defumado

  Ingredientes

300 gr de salmão cozido(s)
1 unidade(s) de tomate sem casca(s) e sem semente(s)
2 colher(es) (sopa) de alcaparra
4 dente(s) de alho amassado(s)
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
1/2 pacote(s) de tagliatelle
quanto baste de queijo ralado

Modo de Preparo

Coloque a massa para cozinhar em água fervente abundante, o sal a gosto e um fio de azeite. Cozinhe o salmão no vapor por 5 minutos. Refogue o alho e a cebola no azeite e coloque o salmão todo em lascas (depois de cozido no vapor você consegue tirar as lascas com a mão). Refogue um pouco o salmão, coloque os tomates, amassando rapidamente antes de colocar na panela. Misture delicadamente e deixe cozinhar por uns 5 minutos e adicione as alcaparras, quando faltar 2 minutos. Coloque a massa dentro do molho, reaquecendo-a rapidamente. Sirva com queijo ralado.

Salada com Grão de Bico

Ingredientes :

1 copo de grão de bico já cozido
1 e 1/2 copo de cogumelos frescos
1/2 copo de repolho branco ralado
2 tomates cortados em quadrados
folhas frescas de agrião e alface
3 pés de radicchio cortados em rodelas finas
1 cebola roxa em rodelas finas
1/2 colher de sobremesa de mostarda em pó
2 colheres de sobremesa de mel
1 xícara de café de vinagre
1/2 copo de azeite de oliva
1/2 colher de café de sal

Modo de Preparo:

Cozinhe os cogumelos e reserve. Disponha numa travessa as folhas. Em seguida coloque o radicchio e a cebola. Decore de forma harmoniosa o repolho, o grão de bico e por cima, os cogumelos. Misture o azeite com o vinagre e os temperos. Regue toda a salada e sirva a seguir. Rende 4 porções.

Rolinho de Alface com Peito de Peru

Ingredientes:

1 pé de alface lisa
150g de peito de peru
150g de queijo mussarela fatiada
2 cenouras raladas

Modo de Preparo:

Lave bem a alface, tire a nervura (os talos) e enrole cada folha em meia fatia de peru + mussarela e acrescente a cenoura. Prenda com um palito. Coloque numa travessa e sirva com molho vinagrete.